失敗作(笑)ひとり豆乳鍋が大変なことに

天気予報によると、今週は暖かい日もあるらしい。でも朝晩は寒いよ。

風がない日が外の方が暖かいかもしれないです。家の中はヒンヤリしていて、足元暖房ほしい。マンションだから、建物全体が冷えているのかもしれない。

改良の余地あり。豆乳鍋

土鍋があるのでひとり鍋をしてみようと思って。豆乳鍋のスープを作ってみたのだけど。

鍋スープを作って白菜を入れたのが間違いだった。

豚肉はすぐに火が通ったんだけど、白菜をくたくたにしたくて、煮込んでいたら投入が吹きこぼれそうになってしまって。濃い目の無調整豆乳を使ったので、おぼろ豆腐ができかけていました(笑)

火をしっかり通したいものは、先に煮込んでから豆乳を加えた方がよさそう。
雑炊をしようと思ったけど、お鍋だけでお腹一杯になりました。