サチコ

スーパーに行ったら必ずきのこ類を買う私。 重ね煮の材料には必ず使うし、スープや炒め物の具にもなる。 ひとりご飯だから、時には出番がなくて野菜室の隅で黒くなっちゃったりしてます。 なので最近は余ったきのこ類は、早めに冷凍することに。 椎茸、し...

スーパーの鮮魚コーナーで、あさりが特価になっているのを見つけました。 しばらくあさりを使った料理をしていなかったので、ふと目に留まったのかもしれません。 今はあさりが旬を迎えている時期ですし、息子が大好きなあさり汁を作るのにぴったりだと思っ...

今年は人参をよく食べてる気がします。 人参が沢山会ったら、キャロットラペか人参シリシリ。 今回は人参シリシリを作りました。 人参しりしりの器具とは 人参シリシリを作るときって器具を使ってますか？ 人参しりしりの「しりしり」って沖縄では「せん...

昨日の昼、私はレトルトのミネストローネを食べました。 その美味しさに触発されて、自分でも作ってみたくなりました。 具沢山のスープは、体によさそうな気がする。 ちょうど大豆缶を見つけたので、大豆も加えてみることに。 大豆と言えば、イソフラボン...

「家族のためのご飯」から「ひとりご飯」へ移行中のわが家。 以前の私だったら、自分ひとりのご飯だと「作るのやーめた！」とすぐサボってしまっていました。 でも10年後の自分はどうなっているんだろう。趣味や旅行を楽しめるくらい健康に過ごしてるのか...

自分ひとりのご飯って、どうしてこんなにやる気が出ないんだろう。 長男と同居していますが、大学生なので夕食をどこかで済ませることも少なくありません。次男はひとり暮らしをしているし、月の大半は私ひとりで夕ご飯食べています。 食べ盛りがいた頃と今...