ひとりごはん 椎茸の軸マヨ焼き スーパーに行ったら必ずきのこ類を買う私。 重ね煮の材料には必ず使うし、スープや炒め物の具にもなる。 ひとりご飯だから、時には出番がなくて野菜室の隅で黒くなっちゃったりしてます。 なので最近は余ったきのこ類は、早めに冷凍することに。 椎茸、し... 2024.03.27 ひとりごはん
ひとりごはん あさり砂抜きの塩分濃度。これでもう失敗しないよ スーパーの鮮魚コーナーで、あさりが特価になっているのを見つけました。 しばらくあさりを使った料理をしていなかったので、ふと目に留まったのかもしれません。 今はあさりが旬を迎えている時期ですし、息子が大好きなあさり汁を作るのにぴったりだと思っ... 2024.03.12 ひとりごはん
ひとりごはん 人参シリシリ 今年は人参をよく食べてる気がします。 人参が沢山会ったら、キャロットラペか人参シリシリ。 今回は人参シリシリを作りました。 人参しりしりの器具とは 人参シリシリを作るときって器具を使ってますか? 人参しりしりの「しりしり」って沖縄では「せん... 2024.03.02 ひとりごはん
ひとりごはん ミネストローネ。大豆缶を使って食べるスープ 昨日の昼、私はレトルトのミネストローネを食べました。 その美味しさに触発されて、自分でも作ってみたくなりました。 具沢山のスープは、体によさそうな気がする。 ちょうど大豆缶を見つけたので、大豆も加えてみることに。 大豆と言えば、イソフラボン... 2024.02.25 ひとりごはん
ひとりごはん たんぱく質は肉も魚も必要。魚は煮魚で手軽に 「家族のためのご飯」から「ひとりご飯」へ移行中のわが家。 以前の私だったら、自分ひとりのご飯だと「作るのやーめた!」とすぐサボってしまっていました。 でも10年後の自分はどうなっているんだろう。趣味や旅行を楽しめるくらい健康に過ごしてるのか... 2024.02.23 ひとりごはん
ひとりごはん 自分のためのご飯作りにやる気が出ない 自分ひとりのご飯って、どうしてこんなにやる気が出ないんだろう。 長男と同居していますが、大学生なので夕食をどこかで済ませることも少なくありません。次男はひとり暮らしをしているし、月の大半は私ひとりで夕ご飯食べています。 食べ盛りがいた頃と今... 2024.02.19 ひとりごはん